BezglutenoweWegańskieZupy

Zupa krem z brokuła i pora na mleku kokosowym

brokuł
por
ok 1 l wody
3-4 suszone pomidory
2 ząbki czosnku
2 liście laurowe
3 ziela angielskie
kilka łyżek oliwy
sól, pieprz
szczypta chili
sok z połowy limonki
ok 1.3 szklanki mleka kokosowego
*łyżeczka liści kaffiru (suszone liście limonki) lub skórki z limonki
do podania: grzanki, parmezan, jogurt naturalny itp.

Na oliwie podsmażamy pokrojonego pora, czosnek i pomidory. Do gotującej się wody wrzucamy liście laurowe, ziele i różyczki brokuła. Gdy brokuł się ugotuje wyciągamy przyprawy a wrzucamy podsmażonego pora. Całość gotujemy ok 10- 15 minut. Zdejmujemy z ognia i czekamy aż zupa nieco ostygnie. Całość miksujemy (najlepiej w blenderze kielichowym), doprawiamy i dolewamy mleka kokosowego. Podajemy z jogurtem, grzankami lub parmezanem.

One thought on “Zupa krem z brokuła i pora na mleku kokosowym

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *